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★大根葉とジャコのふりかけ
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武蔵野幼稚園　釜戸給食レシピ紹介

　このページは専属の栄養士さんの指導による「釜戸給食」での代表的な料理のレシピをご紹介します。子供達が大好きな釜戸給食、季節のもの、素材を大切にした味付け、伝統食をご家庭でもチャレンジされてはいかがですか。ご紹介するレシピを参考にしませんか。ご家庭での会話が増えそうですね。
　☆大根葉とジャコのふりかけ
  • ○材料
    ・大根葉　　　　　　　　　　　・酒
    ・チリメンジャコ又はシラス　　・しょうゆ
    ・かつおぶし　　　　　　　　　・サラダ油又はゴマ油
    ・ゴマ
    ○作り方
    ① 大根葉はゆでてから、よく水気を切り、細かくきざむ
    ② フライパンに油をひき、大根葉の水分をとばすように
    　 炒める
    ③ ②にジャコをいれ、酒・しょうゆで調味し水分を
    　 とばして、かつおぶしとゴマをまぜる
☆調理のポイント

☆釜戸給食での園児達の様子
　　
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